thymus

AnatomieOrgane lymphoïde situé dans le médiastin, entre le sternum et la trachée, qui sert de lieu de maturation aux lymphocytes T et joue un rôle dans la protection contre l’auto-immunité. Très développé pendant l’enfance, son volume décroît après la deuxième année de la vie.On a rencontré […] des thymus anormaux par leur persistance et leur volume chez des tuberculeux et des syphilitiques […]Le thymus, qui est formé chez le nouveau-né et le jeune enfant de deux lobes aplatis débordant en haut du sternum, s’atrophie avec la progression de l’âge […]Dans les années soixante, certains auteurs contestaient au Thymus l’appellation de glande endocrine parce que le “principe actif” supposé par certains biologistes n’avait pas été démontré comme produit d’excrétion dans les conditions physiologiques.

CuisineRis de veau ou d’agneau.