1. Métier(Vieilli) Celle qui tient une taverne.Dans son livre, on découvre de vieux mots oubliés, comme orfèvresse, mairesse, victrice, tavernière, archière, bourrelle (pour des femmes bourreaux), poétesse, procureuse, médecine (pour une femme médecin), agente, vétérante, proviseuse – des mots qui s’employaient encore tardivement à l’oral.