1. BotaniqueFruit du tamarinier.Je mêle à ces souvenirs d’Alexandrie d’autres souvenirs, relatifs à mon séjour au Caire : […] un certain marchand ambulant de la ville indigène, homme maigre à barbiche grisonnante et turban, qui versait le sirop de tamarin en un long jet, tenant son récipient très haut et loin du verre, avec une élégance inimitable.Les confitures traditionnelles à base de fruits du Vietnam sont multicolores, comme les confitures de chair de coco, de kiwi, de dates, de groseilles étoilées, de tamarin, de gingembre, d’ananas ou d’orange.Pulpe, sirop de tamarin.
2. Botanique(Par extension) Le tamarinier lui-même.Ma petite croisée […] ouvrait sur le ruisseau qui coulait étroit et solitaire, entre deux épaisses bordures de saules […] de tamarins et de peupliers.
3. BotaniqueVariante de tamaris.Des bosquets de tamarins et de fougères succédèrent bientôt à la canne.

1. PrimatologiePetit singe d’Amérique du Sud à longue queue du genre Saguinus voisins des ouistitis, de la famille des callitrichidés (Callitrichidae).
2. IchtyologiePoisson du genre Hemigymnus, appartenant à la famille des Labridae, également appelés “labre tamarin” ou “poisson tamarin”.