1. CuisinePlat mexicain à base de farine de maïs servi enveloppé dans une feuille de maïs ou de bananier.Le tamal (pluriel : tamales) est un plat typique du Mexique qui se présente sous la forme d’une papillote amérindienne préhispanique. On estime qu’il y aurait environ 5 000 types de tamales dans le pays. En effet, chaque région a une façon différente de les préparer.Quand il commence à y avoir des épis verts, on fait une cérémonie. Il y en a une autre également quand on commence à utiliser la feuille de la milpa pour faire des petits tamales. On ne va pas la couper tout de suite, ni l’utiliser. Il y a une certaine cérémonie avant de couper la première feuille de la milpa, pour faire le tamal ou l’enrouler.