1. VieilliInstrument destiné à couper le pain sur lequel on verse le bouillon.Une autre médaille de bronze a été décernée à M. Prudhon pour un taille-soupe. Cet instrument, dont le nom indique suffisamment l'usage, doit être recommandé à tous les établissements qui ont un nombreux personnel à nourrir.Comme son nom l'indique, le taille-soupe servait à couper des tranches de pain, les plus minces possibles, dans des gros pains faits à la maison qui avaient souvent quinze jours.