1. Saler de façon excessive, ou plus que la normale.Les industriels ont souvent tendance à sursaler leurs plats cuisinés.Ne sait-on pas que l’on peut, jusqu’à un certain point, sursaler le bouillon en raison de la quantité de légumes qui y sont ajoutés et qui absorbent le sel en excès ?Si l’on obtient que l’industrie agro-alimentaire cesse de “sursaler” et de “sursucrer” ses produits, il va bien falloir remplacer le sel et le sucre par autre chose.