1. Confiserie présentée sous forme de bâtonnet ; spécialité de Rouen.Et la manante portait sous son bras un grand bâton de sucre de pomme, que Pierre lui avait acheté, un cadeau superbe qu’elle brandissait joyeusement et qui tirait l’œil au passant avec son papier d’or et ses ornements de fanfreluches.Attiré par ce rassemblement, un policeman de très haute taille, comme le hussard du général Hugo, dans la pièce dite « caramba », vint examiner sévèrement le moulinet illégal du bâton de Polichinelle, usé comme si un enfant, le prenant pour un sucre de pomme, l’avait sucé.Deux de mes cousins Sirmione suçaient des sucres de pomme : « C’est une purge », me dirent-ils d’un ton narquois ; leur ricanement m’avertit qu’ils se moquaient de moi ; néanmoins, le mot s’incorpora aux bâtonnets blanchâtres ; je cessai de les convoiter car ils m’apparaissaient à présent comme un louche compromis entre la friandise et le médicament.