Définitionssucre d’amidon

sucre d’amidon

nom masculin
  1. Vieilli(Indénombrable) Glucose.Pour l’obtenir on fait fondre au bain-marie 1 partie de sucre d’amidon cristallisé, puis on mélange la matière fondue avec 1 partie d’acide sulfurique concentré.

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