1. QuébecFriandise constituée de crème fraîche liquide, de sucre, de cassonade et optionnellement de beurre.Le sucre à la crème évoque le temps des rassemblements familiaux et le souvenir des fêtes de notre enfance. Au bout de la grande table du réveillon de Noël garnie de mets traditionnels, l'assiette de sucre à la crème était la cerise sur le sundae.