1. CuisinePréparation hachée élaborée avec des ingrédients d’origine végétale et imitant une tranche de viande ou de poisson.Grâce au recrutement d’un ingénieur agronome qui connaissait bien l’univers des protéines végétales, nous avons développé un steak végétal à base d’une liste d’ingrédients courte, notamment de la protéine de pois.