1. BiochimiePolymère naturel constituant principal de l’exine des pollens et des spores.Parce qu’il est toujours préférable de mettre plusieurs cordes à son arc, l’“arbre-parent” lègue aussi au gland une bonne dose de tanins pour le rendre moins digeste et décourager ainsi les gourmands. En tête, la sporopollénine, un mélange d’acides gras et de molécules complexes, est un tanin dont la fonction est de renforcer la protection des graines et des grains de pollen.