1. BelgiqueÉchine de porc issue de la partie antérieure de la longe.Je ne connaissais pas toutes les appellations : je pouvais reconnaître un spiringue de porc, ou distinguer une charolaise d'un blanc-bleu, mais entre un filet pur et un pelé II... j'ai dû apprendre sur le tas.Les Vengaboys sont un groupe des Pays-Bas à qui l'on doit des titres mémorables : « Boom boom boom boom », « Shalala lala », « Hot hot hot » ou mon chouchou « Rocket to Uranus ». Autant dire qu'ils sont à la musique ce que la côte au spiringue est au barbecue.Coupez une bonne tranche de spiringue au saloir, je vais vous préparer cela d’allure.