1. Variante orthographique de spéculoos.Le biscuit originaire du nord de l’Europe - qui décline par ailleurs la même racine indo-européenne « spek » (regarder) pour le désigner : speculaas aux Pays-Bas, Spekulatius en Allemagne ou spéculos dans le nord de la France - est considéré par le Robert comme une spécialité belge.Touron et spéculos en font des objets de curiosité, dignes d'entrer au musée desdits biscuits.Émiettez les spéculos et mélangez-les avec le beurre fondu, puis étalez la pâte au fond du moule.