spectrométrie

PhysiqueMéthode d’analyse qualitative qui permet de reconnaître, à l’aide des raies du spectre, la nature des éléments présents dans les sources lumineuses, et, par suite, de déterminer la constitution chimique des corps.Le breuvage faisait l'objet d'analyses à diverses étapes de sa production, la spectrométrie permettant de détecter des différences de masses des molécules (dues à des isotopes) caractéristiques de leur provenance.