Définitions›sous vide

sous vide

adjectif
/su vid/
  1. TechnologieÀ pression inférieure à la pression ambiante.La préparation refroidit dans l’heure qui suit et est ramenée à une température de 10°C. Le millas est ensuite démoulé, tracé et coupé en cubes, emballés en sachets sous vide et entreposés dans un réfrigérateur.
SynonymesSynonymes de sous videmots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec sous viderimes riches, suffisantes et pauvres

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