1. LinguistiqueLangue mixte basée sur le russe et l’ukrainien.Entre elles [deux secrétaires administratives], elles ne parlent ni russe, ni ukrainien, mais sourjik. Le terme désigne à l’origine un pain réalisé avec de la farine mélangeant plusieurs céréales. Par extension, il s’applique aux dialectes mélangeant russe et ukrainien. Ces dialectes sont pluriels en Ukraine, parmi leurs 10 à 20 % de locuteurs. À Volokhivka même, on s’identifie entre voisins comme « russophone » ou « ukrainien », chacun parlant, m’a-t-il semblé, son propre mélange. Pour certains, c’est une base grammaticale ukrainienne émaillée de russismes. D’autres, au contraire décorent leur russe d’un lexique largement ukrainien.