DéfinitionsSolanacées

Solanacées

nom propre féminin
/sɔ.la.na.se/
  1. Famille cosmopolite de plantes dicotylédones présentes presque partout dans le monde ( plantes herbacées, lianes, arbustes, arbres). Elle comprend une centaine de genres pour environ 2700 espèces. → voir SolanaceaeMais il existe aussi toute une série de recettes pour conserver des tomates immatures (qui auraient dû devenir rouges). Cependant, les tomates immatures contiennent, comme toutes les Solanacées, un alcaloïde nocif, la solanine.

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