DéfinitionsSoave

Soave

nom propre · nom masculin
nom propre
  1. GéographieCommune d’Italie de la province de Vérone, en Vénétie.
nom masculin
  1. ŒnologieVin blanc de Soave et du village voisin de Monteforte d’Alpone.Préférez plutôt un muscadet de roche sur des huîtres, un suave soave sur un pétoncle saisi, un cabernet franc de Loire sur une brochette de boeuf teriyaki ou un gamay friand sur du poulet grillé.Un style qui rapproche le premier d’un meursault de type Perrières pour sa texture minérale, et le second d’un soave par son goût suave et frais de melon.

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