1. CuisineSandwich ou roulade à base de viande de kébab cuite sur broche verticale agrémentée de légumes et de sauce.Les Syriens faisaient d’ailleurs des falafels et des shawarmas délicieux.Avec Salem et Khaled, nous mangeons un shawarma sur les ruines de Palmyre.Il est saoul, nettement saoul et il le sait très bien, mais ce n’est pas la galère. D’abord il le digère bien, un sandwich grec, il lui faut un sandwich grec ou un shawarma au libanais.