1. ZoologieSynonyme de chinchard (poisson).Le sévereau est un poisson un peu dédaigné, à tort peut-être car, frit, il est assez goûteux et, de plus, il est assez abondant sur les côtes varoises et parfois très bon marché.Les espèces le plus souvent capturées sont : les maquereaux, les sardines, les anchois, les sévereaux, les jarrets, les bogues, de quoi alimenter le marché aux poissons de Marseille.