Définitionssémillon

sémillon

nom masculin
/se.mi.jɔ̃/
  1. ViticultureCépage donnant des grains de raisin blancs tirant sur le rose à complète maturité et ayant un goût légèrement muscaté, et qui est souvent utilisé pour la production des vins blancs moelleux et liquoreux.Une cuvée originale à base de cépages locaux, le sémillon en sélection massale et le sauvignon, mais également avec 20 % de chenin, cépage ligérien planté récemment.

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