sel gris

CuisineChlorure de sodium, généralement d'origine marine (sel de mer), qui n'a pas été, lavé, purifié et peut contenir des impuretés venant de l'eau de mer, ou du sol où il est récolté, lesquelles lui donnent un goût spécifique.Le sel gris : c'est le sel marin à l'état brut, il n'a subi aucun traitement ni lavage.