sel

nom masculin
/sɛl/
  1. CuisineGroupes de personnes qui pratiquent l’échange multilatéral de biens, de services, et de savoirs.
  2. ChimieMolécule de charge électrique nulle composée au moins d’un anion et d’un cation et qui est le résultat d’une réaction chimique de neutralisation entre un acide et une base.Les 4 atomes d’eau commencent à s’en dégager à 80° ; à 100°, le sel est parfaitement sec. Sous l’influence de la chaleur, il se comporte comme le sel de chaux.La solution d’ammoniaque est utilisée dans l’industrie pour le dégraissage, la fabrication des sels ammoniacaux.Cette phytohormone de synthèse présentée sous forme de sels de sodium et de potassium, est surtout utilisée en cultures de céréales pour détruire le gaillet-gratteron et le mouron.
  3. Par extension(Pharmacie) (Au pluriel) Sel volatil que l’on respire pour ranimer ses esprits.Elle était près de s’évanouir, on lui fit respirer des sels.Pinglet. — Ne lui mettez donc pas comme ça les sels sous le nez ! C’est corrosif !Au milieu de l’escalier, elle défaillit soudain, et une dame de la maison, qui la savait malade, sortit sur le carré pour lui faire respirer des sels.
  4. Sens figuré(Par analogie) Ce qu’il y a de fin, de vif, de piquant.Il n’y a pas un grain de sel dans son ouvrage, dans ses discours, dans sa conversation.Je ne sens pas, je ne goûte pas le sel de cette plaisanterie.Ses écrits sont assaisonnés du sel le plus piquant.
  5. CryptographieOctets ajoutés au hasard à un message avant son cryptage, afin d'augmenter la difficulté de retrouver ce dernier par piratage.

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