1. Se mettre sous la coupe d'un gourou.Il ne s’agit, évidemment (mais il faudra toujours revenir là-dessus — jusqu’à nouvel ordre) ni de se gouroufier, ni de s’ashramiser, il s’agit de savoir intégrer des éléments du yoga, du tao et du zen dans une pensée-pratique actuelle.Pas question de me “gouroufier”. » Ses livres sont plutôt une invitation à (re)découvrir les vrais aliments issus du terroir, à se méfier des « mentions sur les étiquettes qui ressemblent à des noms d’autoroutes » et à s’initier à l’écoute de son corps.