Définitionsscheelisation

scheelisation

nom féminin
/ʃi.li.za.sjɔ̃/
  1. ViticultureOpération qui consiste à améliorer un vin par adjonction de glycérine.La scheelisation est combattue par le service des fraudes.Cette addition de glycérine (scheelisation) est aujourd’hui fréquemment pratiquée.

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