1. BotaniqueMembre du genre Salvia, plantes souvent aromatiques de la famille des lamiacées.Ici de la verveine en fleur… là, trois brins de sauge cueillis à minuit dans le cimetière de ceux qui sont morts par l’épée.Des lavandes faisaient bordure devant une touffe de sauge, deux ou trois rosiers pomponnants et un épais buisson d'herbe de la pampa arborant ses plumets vaniteusement décoratifs.La sauge est considérée comme la reine des herbes aromatiques.
2. SpécialementSalvia officinalis, la sauge officinale, espèce à feuilles ridées et un peu épaisses, qui est employée comme tonique.Unique aromate de la cuisson des grives, la sauge avait son petit buisson au jardin. Elle sortait du domaine culinaire pour entrer dans la pharmacopée domestique – au même titre que de nombreuses plantes aromatiques.La sauge est œstrogénique, antioxydante, antalgique, anti-inflammatoire, neuro-protectrice, anti-asthénique et antiseptique localement.
3. Par extensionNom donné à de nombreuses plantes d’aspect ou d’usage similaire à la sauge officinale.

1. Qui contient de la sauge.Une tisanne saugée.VÍN SAUGÉ, Dans lequel on a fait infuser de la sauge.

1. GéographieCommune du canton de Berne en Suisse.