Définitionssarcosine

sarcosine

nom féminin
/saʁ.kɔ.zin/
  1. ChimieAcide aminé présent dans les tissus musculaires et se produisant lors de la dégradation biologique de la sérine.Le chauffage de la sarcosine au sein de la glycérine ne détermine pas la production d’une quantité pondérable de matière brune.

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