1. Non alcoolisé.Pour que son distillat sans alcool puisse procurer la même expérience de dégustation qu’une liqueur, il a l’idée de faire macérer des plantes, des herbes aromatiques et des épices dans différentes eaux qu’il distille séparément.Un cocktail sans alcool.
2. Contenant de l’alcool en dessous d’un seuil légal, par exemple 1%, en France.La majorité des bières dites sans alcool vendues dans le commerce contiennent moins de 0,5% d'alcool. La mention sans alcool est donc en quelque sorte un abus de langage.