1. ConfiseriePâtisserie de forme oblongue en pâte à choux, garnie de crème pâtissière et vanille.L'origine du salambo daterait de la fin du XIXe siècle.Plonger rapidement le dos du salambo dans le glaçage, égaliser les bords avec le doigt et plonger aussitôt une des extrémités dans les vermicelles au chocolat.