1. GéographieVille canadienne du Québec située dans la MRC des Jardins-de-Napierville.

1. FromageFromage au lait de vache à croûte brossée ressemblant au pont-l’évêque.Le Saint-Rémi , qui se fait à l’école d’agriculture de ce nom (Haute-Saône), ne diffère pas sensiblement du Vold, du Trouville et du Pont-l’Évêque.Saint-Rémi , 110 grammes d’extrait sec, 40 % de matière grasse, [...].Le Livarot , le Maroilles , le Münster , le Saint-Rémi , etc. appartiennent à ce groupe, ils jouissent d’une faveur locale ; mais ils sont de moins en moins recherchés par les consommateurs des grandes villes, dont les préférences vont avec raison aux fromages de Brie de Camembert et de Coulommiers.