1. Forme pronominale de aigrir.— On fait quelquefois de la piquette avec le marc définitif qu'on délaye dans un peu d'eau et qu'on soumet à une nouvelle pression. C'est un vin très-faible et qui s'aigrit facilement.– J’en ai toujours un paquet prêt, m’avait-il dit; ce serait terrible – pour moi – si, pour des choses si simples, j’étais obligé de la mécontenter ou de la faire attendre. Et ça peut arriver : imagine que j’aie une provision de gâteaux et qu’ils s’aigrissent, et qu’elle en demande, et qu’il soit trop tard pour courir chez le pâtissier. Ça, c’est la réserve.Et dans la foulée, si le raccourci cubi ne vous convient pas, n’hésitez pas davantage à faire usage d’un cubiteneur en remplacement du cubitainer. Aucune raison pour que le vin s’aigrisse davantage dans l’un que dans l’autre.