russule

MycologieGenre de champignons de la famille des russulacées, répandus dans les bois et les forêts, trapus, à lames adhérentes, au pied sans anneau et cassant, mais ne produisant pas de liquide (lait) à la cassure comme les lactaires.Pour goûter une russule, mastiquez un tout petit morceau, pris au niveau de la marge du chapeau et comprenant au moins quelques bouts de lames, puis tenez-le en bouche pendant quelques minutes avant de le cracher.Aux pieds des arbres et sur les souches, d’autres champignons étaient nés pendant la nuit : russules, pholiotes et polypores écailleux.L'arrière-saison prolongeait l'éclosion tardive des bolets, des russules "jolies", des tricholomes bleus.