rhamnose

Monosaccharide du groupe des aldoses et des L-hexoses, présent chez diverses plantes dont le nerprun, le sumac vénéneux, les rhododendrons, etc. et dans la paroi externe des mycobactéries, le plus souvent sous forme d’hétéroside de flavone (ou rhamnoside) (e.g. azaléine), ou de disaccharide (e.g. dans le rutinose).Mais l’examen attentif, fait au polarimètre, d’une préparation de rhamnose au moyen de la xanthorhamnine et de l’acide sulfurique montre que, à côté du rhamnose, doit exister un autre sucre plus dextrogyre.