Définitionsrestaurant à la portion

restaurant à la portion

nom masculin
/ʁɛs.tɔ.ʁɑ̃ a la pɔʁ.sjɔ̃/
  1. Ancien mode de restauration où la note était fonction de la portion servie.Les ouvrières des fabriques de chaussures descendaient par bandes et se répandaient dans des restaurants à la portion où, déjà, tout un monde était attablé.

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