renouée

BotaniqueNom vernaculaire donné à plusieurs genres de plantes de la famille des Polygonaceae (Polygonacées) comme : Bistorta, Fallopia, Koenigia, Persicaria et Polygonum.Il en va de même pour d’autres espèces, comme la renouée du Japon, qui goûterait comme un mélange d’asperges et de rhubarbe, le poireau à trois cornes, qui peut facilement remplacer l’ail, ou encore l’écrevisse du Pacifique, semblable au homard.