remballe

Pratique frauduleuse qui consiste, pour un supermarché, à mettre de la viande qui atteint sa date de péremption sous un nouvel emballage, avec une nouvelle date de péremption.En l’occurrence, il avait révélé, en 2014, dans le livre « Omerta sur la viande — Un témoin parle » (Grasset), les pratiques peu ragoûtantes de Castel Viandes. Comme la remballe, qui consiste à prendre des morceaux de barbaque invendu, à les redécouper, à les congeler, à les ré-étiqueter et à les remettre dans le circuit commercial…