Définitionsrefermenter

refermenter

verbe
/ʁə.fɛʁ.mɑ̃.te/
  1. Fermenter à nouveau.Si le brasseur décide de faire refermenter sa bière en bouteille, il ajoutera du sucre fermentescible et un peu de levure active : voir étape 7.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.