réfectorier

Dans les institutions catholiques (maisons d’enseignement catholique, couvents, séminaires), membre du personnel, élève, etc., qui est commis aux soins du réfectoire.Il [le C. F. procureur] surveille avec soin l’emploi des provisions mises à la disposition du tailleur, du cordonnier, du cuisinier, du réfectorier, du caviste et des domestiques, réprimant tout gaspillage et empêchant que personne ne détourne rien à son profit.