1. Remettre dans l’état initial, faire revenir à l’état naturel.Il faut une «nouvelle économie du bien manger» et la technologie la plus pointue doit contribuer à re-naturer, re-socialiser et re-territorialiser la manière de nous nourrir.Héritiers de Rousseau et des totalitarismes du XXe siècle, nous croyons fermement que l’humanité n’est façonnée que par la culture, et saurait donc se re-naturer grâce aux métamorphoses culturelles.