1. Autre écriture, parfois rencontrée, de redéguster.Il est souhaitable que ce carrefour soit bien celui de « l'au revoir», ce qui apportera la preuve d'une tentation à revoir ce vin-là ou d'un désir de le re-déguster ou de l'acheter et non celui des « adieux » qui imposerait un refus définitif de la part du dégustateur.On intronise également les compagnons du Dzi et juste après, on re-déguste, re-commente et re-découvre ce nectar si délicieux.