1. CuisinePetit carré de pâte pouvant contenir diverses garnitures dont du fromage et des herbes.Mouillez les bords de la raviole à l’aide d’un pinceau trempé dans de l’eau, et recouvrez d’une autre feuille à raviole.La mode irait plutôt, aujourd’hui, aux ravioles de bœuf braisé ou de foies de volaille.