ramboutan

BotaniqueNom vernaculaire de Nephelium lappaceum, arbre de la famille des Sapindacées (Sapindaceae, originaire d’Asie et dont le fruit qui ressemble au litchi est comestible.

BotaniqueFruit de cet arbre.Le ramboutan. Ce fruit est peu connu aux Européens. II ressemble beaucoup à la châtaigne enveloppée de sa gousse, et comme elle, il est couvert de petites pointes émoussées et d'un rouge foncé. Le fruit se trouve sous cette peau, et il y a un noyau en dedans du fruit. La partie bonne à manger est en petite quantité ; mais son acide est peut-être plus agréable que celui d'aucun des autres végétaux.Le litchi et le ramboutan sont cultivés pour leurs fruits qui sont généralement consommés crus. Ils sont riches en vitamine C et en glucides […] Les noyaux grillés du ramboutan donnent une graisse entrant dans la fabrication des bougies (Asie).