Définitions›raclette

raclette

nom
/ʁɑ.klɛt/
  1. Au féminin(Technique) Petite racle.La raclette d’un boulanger.Une raclette de ramoneur.Le travail qui nous attendait en gare, était le décapage à la raclette des quais enneigés : des quais à n’en plus finir.
  2. Au féminin(Technique) (Régionalisme) Sarcloir instrument destiné à couper les herbes au ras du sol.Quand nous reviendrons, nous serons accueillis par la chanson des raclettes qui tranchent du pissenlit à fleur de sablon. Femme et filles, transpirantes, grattent à qui mieux mieux, sous l'œil connaisseur de la châtelaine trop gênée, hélas ! par son emphysème pour pouvoir les aider.
  3. Au féminin(Cuisine) Préparation culinaire de Suisse à base de fromage chauffé qu’on racle au fur et à mesure qu’il fond.Il dîna avec grand appétit, d’une raclette à la viande des Grisons et au jambon de montagne, qu’il accompagna d’un excellent vin rouge du Valais.Vous pensiez avoir trouvé le réconfort ultime contre l’inflation, la météo pourrie et les guerres dans le monde : une bonne raclette, le plat antidéprime par excellence.
  4. Au féminin ou au masculin(Fromage) Fromage de vache, à pâte pressée, originaire du canton du Valais en Suisse, destiné à fondre et utilisé en cuisine.C’est une recette qui ressemble beaucoup au gratin dauphinois mais avec de la raclette.

Synonymes

curette étrille fromage à raclette racle racloir fromage de raclette tous les synonymes →
SynonymesSynonymes de raclette6 mots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec racletterimes riches, suffisantes et pauvres

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