1. Charente-Maritime(Ostréiculture) Huître dont la coquille est fendue et laisse passer l’eau.En réalité on transmet du non-dit car on ne sait pas dire, on ne sait que faire. « Ça se voit, la verdeur », « Une racasse, ça s’entend », « Ça se sent, quand la vase est bonne pour la réfection des claires » se borne-t-on à répondre lorsque les questions se font trop précises.