1. Univers de François Rabelais, entre autres une partie de la région de Chinon, en France.On n’a pas arrêté de rabelaiser en Rabelaisie, on a gargantué comme des fous, on a panurgé en long et en large, on a pantagruélé partout où on pouvait.Plus tard, j’irai découvrir la cuisine du terroir de la Rabelaisie, se dit-il.Illustration de cette reconnaissance de l’auteur en sa terre natale : une partie de la région de Chinon, regroupant neuf communes, a été qualifiée de « Rabelaisie » depuis une vingtaine d’années (Doloire et al., vers 1980, p. 3 et suiv.).