1. Femme qui est fantasque, qui est sujet à des quintes, à des accès de mauvaise humeur.Un quinteux ou une quinteuse sont sujets à des quintes… de toux ou à d’autres accès ou quintes : ceux de la mauvaise humeur !Tantôt la créature la plus douce est quinteuse, et jamais les quinteuses ne deviennent douces ; […]. Je suis las du mariage.