1. HydrologieSystème d’irrigation souterrain permettant de récolter les eaux d’infiltration.Une histoire locale et globale : l’assèchement de l’étang languedocien de Montady au XIIIe siècle apparaît comme la résultante d’une technique bimillénaire, celle des qanats, d’origine orientale et qui s’est propagée à travers les mondes romain et arabe.