Définitionspyruvique

pyruvique

adjectif
/pi.ʁy.vik/
  1. ChimieQualifie l’acide découvert par le chimiste suédois Jöns Jacob Berzelius, qui se produit dans la distillation sèche de l’acide tartrique et de l’acide paratartrique.Acide pyruvique, acide découvert par Berzélius, qui se produit dans la distillation sèche de l’acide tartrique et de l’acide paratartrique.

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