pyramide olfactive

ParfumerieReprésentation de la structure d’un parfum et de son évolution dans le temps, sous la forme d’une pyramide : le sommet est occupé par les notes de tête (les plus volatiles), la partie médiane par les notes de cœur (moins fugaces) et la base par les notes de fond (les plus persistantes).Aimé Guerlain initia, pour la première fois en 1889, dans sa création Jicky, le système dit de la pyramide olfactive [...], qui définit la structure d’un parfum en se basant sur trois notes : la note de tête, la note de cœur et la note de fond [...]Bien qu’il soit presque impossible d’identifier toutes les molécules entrant dans une composition en raison de leur nombre, la pyramide olfactive permet toutefois de décrire les notes qui seront perçues par l’odorat au fur et à mesure de l’évolution du parfum dans le temps, en les classant verticalement de la plus volatile à la plus tenace.Les personnes qui s’occupent de créer des parfums sont appelées « nez », parce qu’elles savent distinguer les diverses essences, parfois trois mille odeurs différentes, et les mélangent, donnant vie aux parfums. Chacun d’eux est créé en suivant un schéma préétabli, tu sentiras tout de suite les notes de tête, puis celles de cœur et enfin celles de fond. Ce système, appelé pyramide olfactive, est la carte d’identité du parfum.L’accord pivoine se situe au cœur des pyramides olfactives des parfums floraux, parce qu’elle n’a pas énormément de molécules volatiles, comme les citrus (en tête) ou des molécules très lourdes comme les muscs, la vanille ou le santal (en fond).