Définitions›ptyaline

ptyaline

nom féminin
/ptja.lin/
  1. BiochimieAmylase salivaire qui transforme lʼamidon en dextrose et maltose.Dans la bouche, une action chimique sʼopère grâce à la salive (sécrétée par les glandes salivaires) dont lʼenzyme (la ptyaline : une amylase) agit sur l'amidon.
SynonymesSynonymes de ptyalinemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec ptyalinerimes riches, suffisantes et pauvres

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